卤菜培训武汉卤菜培训味道好的卤菜培训
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授课方式：小班授课，随到随学，包教包会，学会为止小 生 活 网。
学习时间：一般5天到一周，学会为止
学习内容：
讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识；荤素卤品加工的全程工艺
香辛料的作用及分类、选料与加工；高汤、卤汤的配方与制作；火候把握，卤汤调色调味；红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法；畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理和卤制的时间；卤汤、卤品加工的注意事项及保管与存放和二次变鲜方法；卤菜店投资预算与经营管理方法；卤菜器具、设备的配制使用和采购原文www.xbaixing.com。
畜 类：卤牛肉、卤牛肚、卤方块肉 、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠 、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾 、卤猪排、卤蹄、卤牛筋 、香卤猪肉 、香卤猪肘、酱香牛排、香辣牛筋、卤羊肉、系列野味等欢迎www.xbaixing.com。
禽 类虎皮鸡蛋 、五香鸡蛋 、虎皮鸡（鸭）爪 、五香鸡（鸭）爪 、卤鸡（鸭）腿 、香辣鸡（鸭）翅 、卤翅中、卤翅尖 、卤鸡（鸭）肝 、卤鸭脖、卤鸭肠、卤鸭头、卤鸭胗 、香卤全鸡（鸭）
海鲜水产类：卤武昌鱼、其它鱼类、卤虾卤蛙、卤海带卷 、卤海带丝、卤海带结
豆制品类：香卤豆干、卤水素鸡、五香面筋、五香腐竹、香卤千张
菜 类：多种野菌 、卤花生 、卤味莲藕、卤香竹笋、卤味毛豆
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武汉文昌卤菜培训学校地址：
武汉洪山区卓刀泉路82号（华师东门卓刀泉南路虎泉站，虎泉地铁A出口附近）
食宿问题：提供食宿费用自理，住每期120元，食堂购卡充值消费
上课时间：全日制班，周一至周六，上午下午
公交路线：乘路到“卓刀泉南路虎泉站”下车
地铁路线：汉口火车站乘地铁号线， 汉阳、武昌火车站、武汉（青山）火车站乘4号线在洪山广场转开往光谷方向的地铁2号线到虎泉站下车，出口出站，向左拐第一个巷子口向内米【武汉文昌职校】，一楼招生报名处有老师接待
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